Les terroirs de Champagne

Le Perthois - Bocage

Le Perthois - Bocage : Ces deux régions font partie de la Champagne Humide traditionnellement constituée de prairies naturelles environnées de haies et de bosquets. L'eau est très présente sous forme de ruisseaux et de rivières. Le bocage avec ses sols argileux est parsemé d'étangs et de grands lacs (Lac du Der). Les plaines du Perthois sont exploitées pour leurs grèves laissant la place aux plans d'eau des gravières. Malgré les cultures de colza, maïs et blé qui remplacent de plus en plus les prairies, la flore est encore assez diversifiée.


Nos terroirs ont du goût